Josef Wüest (*1944), aufgewachsen auf dem Schulerhof in Grosswangen LU studierte Universität St. Gallen Volkswirtschaft. Kurz nach dem Studium trat er 1969 eine Stelle als Ökonom beim Schweizerischen Bauernverband an. Er beschäftigte sich jahrelang vor allem mit Absatz- und Preisfragen und war dann später im Kommunikationsbereich und in verschiedenen Spezialgebieten, wie z.B. der Gentechnologie, tätig. Neben den ökonomischen, spielten für ihn immer auch die ökologischen Gesichtspunkte eine wichtige Rolle.